lomo de vaca al horno

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar lomo de vaca al horno:

Ingredientes:

• 1 kilogramo de lomo vetado de vaca
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharada de orégano
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite
• Vinagre blanco
• Sal
• Otras hierbas y especias al gusto (opcional)

Instrucciones:

1. Limpia bien el lomo, retirando el exceso de grasa con un cuchillo fileteador.
2. Prepara un adobo con los ajos molidos, la pimienta, el vinagre, el orégano, el perejil picado y la sal al gusto.
3. Coloca la carne en una bolsa de cocina con el adobo y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora. Para un sabor más intenso, puedes marinarla desde el día anterior.
4. Precalienta el horno a 180 ºC.
5. En una bandeja para horno, coloca un poco de aceite y el marinado. Saca el lomo del refrigerador y colócalo en la bandeja.
6. Hornea el lomo, bañándolo ocasionalmente con el marinado para que no se reseque y quede jugoso.
7. El tiempo de cocción será aproximadamente de 45 minutos, pero dependerá de cómo te guste la carne (más o menos hecha).
8. Una vez listo, corta el lomo en filetes y sírvelo con un poco de su salsa, acompañado de verduras asadas o una ensalada variada.

Espero que disfrutes de esta receta. ¡Buen provecho