Helado con 5 ingredientes

¡Por supuesto! Aquí tienes una receta sencilla de helado casero con solo 5 ingredientes:

Ingredientes:

1. 6 yemas de huevo
2. 125 gramos de azúcar
3. 500 mililitros de leche entera
4. 100 mililitros de crema de leche
5. Esencia de vainilla al gusto

Instrucciones:

1. Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espesa.
2. Calienta la leche entera en una cacerola hasta que esté casi hirviendo y luego viértela lentamente sobre la mezcla de yemas, mezclando constantemente.
3. Regresa la mezcla al fuego y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara.
4. Retira del fuego y deja enfriar completamente. Una vez fría, añade la crema de leche y unas gotas de esencia de vainilla al gusto.
5. Vierte la mezcla en un recipiente y congela hasta que esté firme, removiendo ocasionalmente para romper los cristales de hielo y asegurar una textura cremosa.

¡Disfruta de tu helado casero! 🍨